Le carni

La carne di bufalo è davvero speciale. Ha delle qualità pregiate che la rendono adatta a tutte le fasce d’età e ottima anche nelle diete ipocaloriche. È ricca di ferro, Ha poche calorie e pochissimo colesterolo. Dal giovane bufalo si possono ricavare diversi tagli di carne, ottimi da fare allo spiedo, alla griglia, in padella, stufati. Ma perfetti anche per gli insaccati e per una leggerissima bresaola.

Questa carne, ha un minore contenuto di grassi saturi più dannosi e di colesterolo, nemici delle arterie. Evidenzia la sua ricchezza di proteine, di ferro e poche calorie. Per le sue doti nutritive e di digiribilità e genuinità, la carne bufalina è indicata a chi soffre di colesterolo alto e di problemi cardiovascolari, agli anemici, ai bambini in crescita, agli anziani, a chi ha carenza proteiche e agli sportivi.

Tutte le carni Tre Comuni provengono dai tre allevamenti dell’azienda, ovvero esclusivamente dai capi di bestiame nati e cresciuti a Istrana, a Pordenone o a Vicenza; nutriti secondo natura, senza ricorso a mangimi preparati ma foraggiati solo a fieno, mais, erba medica. Gli alimenti forniti al bestiame sono coltivati interamente nelle zone dell’allevamento. Ecco perché l’azienda può dare certezze sulla qualità del proprio bestiame e sulla tenerezza estrema della proprie carne, in quanto ricavata esclusivamente da animali giovani, di non più di 15/18 mesi di età. La garanzia sta proprio nella filiera seguita in modo completo, a partire dalla coltivazione del terreno fino alla vendita del prodotto finale.

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I tagli

  • Costata
  • Fettine scelte - sceltissime
  • Polpa di brasato
  • Spezzatino
  • Macinato
  • Arrosto
  • Salumi
  • Bresaola
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